Une recette bien classique mais toujours bienvenue si on a de beaux petits pois tendres, bien verts, un peu sucrés ainsi que la laitue bien tendre et des petits oignons nouveaux du printemps ... Les petits pois surgelés peuvent aussi faire l'affaire. Vous pouvez aussi ajouter des lardons que vous ferez frire et ajouterez à votre accompagnement (lardons soit de porc soit de volaille).
