Cuire chaque légumes séparément avec eau juste a niveau+ Sucre+sel+beurre pour les carottes
et les navets; eau en dessous du niveau+sel+sucre+beurre pour les courgettes
Mettre à cuire (poser un couvercle), les légumes doivent être cuits lorsqu’il n’y a plus d’eau
Faire tourner les légumes dans la sauteuse pour les imprégner du caramel qui tapisse dans le
fond (cuisson a brun: laisser imprégner le caramel un peu plus longtemps et déglacer a l’eau)