La trucha est une omelette plate rustique de la cuisine niçoise, aux épinards et aux bettes.
Elle se sert en entrée, parfois froide, avec du coulis de tomate.
La trucha est une omelette plate rustique de la cuisine niçoise, aux épinards et aux bettes.
Elle se sert en entrée, parfois froide, avec du coulis de tomate.