(la cuisine Savoyarde, S. Léveillé, éd. J-P Gisserot) Plat originaire des Aravis, composé à l’origine, de pommes de terre en cubes crues, d’oignons émincés et cuit dans du Reblochon fondu. A la différence de celles que l’on élabore maintenant, faites de pommes de terre émincées et cuites à l’eau, de lardons fumés, d’oignon et de Reblochon, le tout cuit dans un plat au four.
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