(invention H. This) Sauce liée par chauffage de protéines et d’une solution aqueuse. Cette préparation a été nommée d’après le chimiste suédois Jons Berzélius.
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(invention H. This) Sauce liée par chauffage de protéines et d’une solution aqueuse. Cette préparation a été nommée d’après le chimiste suédois Jons Berzélius.
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