Terme appliqué à certains vins seulement ayant une indication géographique (A.O.C., I.G.PVins de Pays)Les A.O.Cont le droit de sortir des chais, le 3ème jeudi de novembre, avec mention du millésimeA compter du 31 janvier suivant, elles ne peuvent plus bénéficier de ce vocable. Les I.G.PVins de Pays peuvent sortir des chais le 3ème jeudi d’octobre, avec la mention « primeur » obligatoire et la date de l’élaboration.
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