POMMES (DE TERRE) ANNA par Gerard Flamme | Août 11, 2020 Parer en forme cylindrique, émincer et ranger par couches dans un moule spéciale (sorte de moule à manqué ), cuire au four dans du beurre clarifié, à mi-cuisson presser et retourner la masse pour colorer sur les deux faces.« Retour au lexique
