PARER

par Gerard Flamme | Août 11, 2020

Supprimer les parties non comestibles ou non présentables d’un aliment.
Exemple : parer du pain de mie ou encore parer de la viande

Synonymes :

PARER
Action d’éliminer des entames de préparations : tarte en bande, omelette, viande rôtie….

« Retour au lexique