Opération qui consiste à remplir régulièrement les pièces & barriques où les vins passent un temps d’élevage, afin de minimiser le contact du vin avec l’air.
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Opération qui consiste à remplir régulièrement les pièces & barriques où les vins passent un temps d’élevage, afin de minimiser le contact du vin avec l’air.
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