Ragoût de mouton préparé avec des navets, des pommes de terre, des carottes et des oignons.
On observera que c’est une périssologie (un pléonasme fautif) que de parler de « navarin de mouton ». En revanche, un navarin sans navets n’est pas un navarin, puisque le mot « navarin » vient de « navets ». C’est récemment que les pommes de terre se sont introduites à côté des navets.
