En Grande-Bretagne, le muffin est un petit pain au lait rond, que l’on sert chaud pour le thé, avec du beurre frais et de la confiture.
A l’époque victorienne, on achetait les muffins dans la rue, à des vendeurs qui en portaient des plateaux sur la tête, agitant une sonnette pour s’annoncer.
Source Larousse Gastronomique.
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