Etat d’un vin réduit à consistance sirupeuse.
Se dit des oeufs cuits sur le plat et que l’on a brièvement placé sous le gril ou la salamandre pour en opacifier la surface.
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Etat d’un vin réduit à consistance sirupeuse.
Se dit des oeufs cuits sur le plat et que l’on a brièvement placé sous le gril ou la salamandre pour en opacifier la surface.
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