Le krapfen est un beignet de pâte levée, généralement fourré de confiture d’abricots ou de framboise, voire de pâte d’amande, servi chaud avec une crème anglaise ou une sauce à l’abricot.
Également appelé « boule de Berlin » ou « berline », le krapfen est originaire d’Allemagne et d’Autriche.
