Se dit d’un cépage présentant une forte capacité à fermer les stomates lors d’un stress hydrique, exemple le merlot noir. Le contraire est un cépage anisohydrique, exemple la syrah.
« Retour au lexique
Se dit d’un cépage présentant une forte capacité à fermer les stomates lors d’un stress hydrique, exemple le merlot noir. Le contraire est un cépage anisohydrique, exemple la syrah.
« Retour au lexique