En cuisine traditionnelle, on filtre (clarifications, etc.) le plus souvent à l’aide d’un chinois (voir ce mot), éventuellement garni d’un linge propre plié en quatre.
Pourtant, il existe une foule d’équipements modernes dans les laboratoires de chimie, pour cette même fonction. Les « Buchner » sont l’un d’entre eux.
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