Préparée depuis l’Antiquité avec du lait de brebis, parfois de chèvre ou même de vache frais (45% de matière grasse), la feta est affinée au moins deux mois, conservée dans une saumure.
« Retour au lexique
Préparée depuis l’Antiquité avec du lait de brebis, parfois de chèvre ou même de vache frais (45% de matière grasse), la feta est affinée au moins deux mois, conservée dans une saumure.
« Retour au lexique