Un farçon est une spécialité savoyarde, faite d’une purée de pommes de terre aux œufs et aux fines herbes, additionnée de lait, de sucre et d’épices, puis gratinée.
Dans le Dauphiné, le farçon est un gros cervelas en forme de melon.
Un farçon est une spécialité savoyarde, faite d’une purée de pommes de terre aux œufs et aux fines herbes, additionnée de lait, de sucre et d’épices, puis gratinée.
Dans le Dauphiné, le farçon est un gros cervelas en forme de melon.