Action de remplir un boyau naturel ou synthétique d’une farce.
Farcir (chair broyée, sang, etc.) un boyau, un filet, pour donner une forme régulière.
On dit aussi « poussage » quand on utilise un poussoir.
Le terme vient du langage de la marine (TLFi) : embosser signifie maintenir suivant une position donnée à l’aide de deux amarres placées l’une à l’avant, l’autre à l’arrière, de manière à supprimer l’action du vent, du courant et à faire présenter le travers lors d’une opération d’attaque ou de défense.
