DETAILLER par Gerard Flamme | Août 10, 2020 Action de couper en tranches ou cubes réguliers une pièce de viande, du poisson, des fruits ou des légumes. Autre terme utilisé « tailler ». Découper une pâte à l’emporte-pièce ou au couteau, pour confectionner diverses variétés de gâteaux« Retour au lexique
