(La Suite des dons de Comus) Mettez dans une casserole environ une pinte de bon bouillon, avec la mie d’un pain mollet d’une livre. Faites mitonner doucement, en finissant mettez deux ou trois amandes amères échaudées & pilées avec cinq ou six coriandres, une liaison de quatre jaunes d’oeuf faite avec de bon bouillon. Mêlez bien le tout jusqu’à ce que cela soit lié, et passez à l’étamine. Si cela se trouvoit trop épais, vous y mettrez un peu de bon bouillon en le paffant.
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