Terme qu’utilisent les argentiers et les maîtres d’hôtel de grande maison lors de la mise en place. Par exemple, à la Présidence de la République, au Palais de l’Élysée, lors des banquets d’État, où les tablées sont grandes, deux argentiers tirent un cordeau, une ficelle, de bout en bout de la table pendant qu’un troisième aligne les verres « au cordeau ».
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