C’est un repas indéfinissable qui peut être pris seul ou à plusieurs, à tous moments et en tous lieux. Longtemps le casse-croûte était associé au monde ouvrier. Depuis les années soixante-dix, il prend souvent la forme du sandwich.
Étymologiquement, le casse-croûte était, autrefois, l’instrument qui servait à écraser, à broyer les croûtes de pain à l’usage des vieillards édentés. Cet instrument est le plus souvent de fer ou d’acier crée par un coutelier, il a une forme de mâchoire où l’on place le pain à écraser.
