Le bœuf de Galice (en espagnol Rubbia gallega, en français rousse ou blonde de Galice, en basque txogitxu), est une race bovine galicienne (espagnole).
Origine du bœuf de Galice : appartenant au rameau blond, elle est donc une cousine galicienne-espagnole de la Blonde d’Aquitaine. Selon l’association des éleveurs, elle serait arrivée avec le peuple Gaël, celte, en provenance de France. Au cours des invasions, le cheptel de cette zone montagneuse a été peu touché et s’est construit une réputation de bœufs de travail et de boucherie. Elle est élevée en Galice, où elle représente encore aujourd’hui la majorité du cheptel bovin.
