Le batteur électrique est un instrument équipé de fouets en acier ou en plastique. Il permet d’obtenir un meilleur résultat et avec moins d’effort que le battage au fouet à la main. Il permet de battre des préparations pâteuses plus ou moins fluides, de mélanger, de monter en neige.
Pour optimiser le travail du batteur électrique, utiliser des récipients hauts et arrondis.
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