Fromage de vache d’un canton de Suisse orientale. Sa croûte jaune or est parée de trous minuscules. Sa saveur est délicate et légèrement fruitée, grâce au vin et au cidre dont l’on se sert pour le laver durant sa maturation.
« Retour au lexique
Fromage de vache d’un canton de Suisse orientale. Sa croûte jaune or est parée de trous minuscules. Sa saveur est délicate et légèrement fruitée, grâce au vin et au cidre dont l’on se sert pour le laver durant sa maturation.
« Retour au lexique