Se dit de différentes préparations typiques de la région d’Antibes comme :
– œufs au four avec des petits poissons en friture, de l’ail écrasé et du persil, gratin d’œufs brouillés, courgettes sautées, tomates.
– tomates garnies de thon ou de filets d’anchois, mie de pain et ail et grillées au four.
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