Poisson de mer de la famille des clupéidés ressemblant au hareng, et dont la chair est très estimée. Il accomplit sa croissance dans les eaux froides de l’océan et vient frayer en eau douce. Spécialité de l’estuaire de la Gironde
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Poisson de mer de la famille des clupéidés ressemblant au hareng, et dont la chair est très estimée. Il accomplit sa croissance dans les eaux froides de l’océan et vient frayer en eau douce. Spécialité de l’estuaire de la Gironde
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