Le plus souvent pour des raisons esthétiques, pour perdre du poids, mais aussi parfois adoptés pour des raisons de santé, les régimes « minceur » ont toujours autant de succès auprès du public, surtout auprès des femmes et des plus jeunes. Ces régimes se traduisent par une attention particulière portée aux quantités d’aliments ingérés et au nombre de calories. D’autres consommateurs ne font pas de régimes minceur mais cherchent pourtant à limiter leur consommation de sucres, de graisses et privilégient les versions « light » des aliments.
Réglementation : Une allégation affirmant que la teneur en un ou plusieurs nutriments a été réduite, ou toute autre allégation susceptible d’avoir le même sens pour le consommateur, ne peut être faite que si la réduction de cette teneur est d’au moins 30% par rapport à un produit similaire, sauf s’il s’agit de micronutriments, pour lesquels une différence de 10% est admissible et le sel (25%). Ce processus d’utilisation des allégations est très encadré (cf. réglementation INCO). (https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/controle-des-allegations-nutritionnelles-et-sante)
« Retour au lexique