par Gerard Flamme | Juin 26, 2021 | Plat
Imprimer la recette Suprême de pintade en croûte d'herbes, crêpes vonnassiennes, purée de céleri, jus de viande aux châtaignes Suprême de pintade sauté, enduit d'une croûte d'herbes puis rôti. Servis avec...
par Gerard Flamme | Juin 23, 2021 | Plat
Imprimer la recette Noisettes d'agneau en croustillant de cresson, botillon d'asperges en habit fumé, champignon de courgette, jus au serpolet Canons d'agneau enroulés dans une feuille de brick tapissée au préalable de beurre de cresson....
par Gerard Flamme | Avr 23, 2021 | Plat
Imprimer la recette Carré d'agneau rôti en viennoise de moutarde, petits pois à la Française Carré d'agneau rôti masqué d'une couche d'appareil accompagné d'un jus parfumé au thym; les petits pois sont...
