par Gerard Flamme | Juin 25, 2021 | Accompagnement
Imprimer la recette Pommes dauphines Pommes de terre dites "de conservation" cuites à l'anglaise, réduites en pulpe et additionnées de pâte à choux, façonnées et frites. Cuisine France Temps de...
par Gerard Flamme | Juin 25, 2021 | Accompagnement
Imprimer la recette Pommes à l'anglaise ou vapeur Pommes à chair ferme (Charlotte, BF 15, ...) tournées pour leur donner un bel aspect et les rendre uniformes puis cuites soit à l'anglaise dans un grand volume d'eau bouillante salée...
par Gerard Flamme | Juin 23, 2021 | Accompagnement, Entrée
Imprimer la recette Macédoine de légumes mayonnaise Légumes taillés "en macédoine", cuits à l'anglaise et assaisonnés avec de la sauce mayonnaise, présentés avec des quartiers de tomates...
