Riz Basmati

Imprimer la recette Riz Basmati En Inde, au quotidien, on fait du riz bouilli avec des variétés de base. On réserve le Riz de luxe, comme le Basmati, pour les repas de fête et préparé pilaf. Souvent,il est servi bouilli en...

Riz Madras

Imprimer la recette Riz Madras Riz long nacré avec des oignons dans un mélange beurre/huile, cuit dans du bouillon de volaille, enrichi en fin de cuisson de raisins secs, de dés d'ananas, de noix de coco râpée et parsemé de...

Curry de volailles (mouton ou autres)

Imprimer la recette Curry de volailles (mouton ou autres) Petits morceaux de volaille cuits dans une sauce relevée, parfumée au curry et à la noix de coco, généralement accompagné de riz madras agrémenté...