Une miche est un pain de pur froment, originairement destiné aux citadins aisés, puis devenu progressivement le pain usuel des campagnes. La miche est ronde et pèse de 1 à 3 kg.
Étonnamment, son étymologie vient du latin micca, « parcelle, miette », car jadis, la miche était un petit pain.
Elle gagna en poids et en dimension en devenant un pain classique de consommation familiale.
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