Le poivron (capsicum annuum), famille des solanacées, originaire du Mexique.
Le poivron est une plante annuelle.
C’est une variété de piment dit « doux » utilisé comme légume cuit ou cru, bien qu’il s’agisse d’un fruit.
Le poivron vert n’est pas différent du poivron rouge, c’est seulement un poivron que l’on a cueilli avant sa maturité.
Celui qui est flammé de marron est en train de mûrir, il deviendra rouge. Les jaunes, les oranges, les noirs, les violets sont des hybrides.
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