La queue de veau est l’appendice caudal du veau dont la chair est moelleuse. Elle s’accommode de plusieurs façons, elle complète les viandes de pot-au-feu ou parfume les potages.
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La queue de veau est l’appendice caudal du veau dont la chair est moelleuse. Elle s’accommode de plusieurs façons, elle complète les viandes de pot-au-feu ou parfume les potages.
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