Les kaldi sont des feuilletés algériens farcis aux tomates et aux oignons. Ils sont servis en entrée ou comme en-cas dans les villes du Constantinois, surtout dans la ville d’Annaba. Il existe plusieurs sortes de kaldis, comme ceux aux légumes, à la pomme de terre et au fromage, à la viande hachée ou au thon. Ils sont généralement vendus par des marchands ambulants.
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