La ville de Kalamata est située dans le sud du Péloponnèse en Grèce, dans le district régional de Messénie dont c’est le chef-lieu. Elle est réputée pour la qualité de ses olives noires (en grec phonétique : mávri eliá). Les oliveraies s’étendent entre le mont Taygète et la mer. La région (deuxième productrice du pays après la Crète) vit beaucoup de l’olive. Il y en a deux variétés : les olives de table, dites kalamon, que l’on conserve dans un mélange saumuré d’eau vinaigrée et salée, ou dans de l’huile d’olive. Et les olives koronéiki, un peu plus petites, utilisées pour la production d’huile.
La région compte plus de 40 millions d’arbres et produit 45 000 tonnes d’huile. Désormais, il existe un label AOP (appellation d’origine protégée) pour Kalamata et sa région.
