Action de rendre plus épaisse une préparation liquide (sauce, crème…) en ajoutant un élément liant (farine, amidon, fécule, beurre manié, roux).
Rendre plus épaisse une préparation liquide en ajoutant un élément liant (farine, fécule…)
Action de rendre plus épaisse une préparation liquide (sauce, crème…) en ajoutant un élément liant (farine, amidon, fécule, beurre manié, roux).
Rendre plus épaisse une préparation liquide en ajoutant un élément liant (farine, fécule…)