Le coco est une boisson rafraîchissante faite de bois de réglisse macéré dans de l’eau avec du jus de citron.
Le coco doit son nom à sa ressemblance extérieure avec le « lait » de la noix de coco.
Cette boisson était très populaire au XVIIIè et au XIXè s. et était vendue dans les rues et les jardins publics par le « marchand de coco », qui portait son tonnelet sur son dos et proposait le gobelet pour un ou deux sous.
