L’assiette officielle de la République française, celle utilisée au Palais de l’Élysée, appartient au service de Sèvres appelé Capraire. Elle est de couleur bleue à décors en or sertie de semis de fleurettes et guirlande de feuillage et fleurs. Elle mesure 25 cm de diamètre ; l’assiette à pain, qui se place au haut, à gauche de l’assiette, a un diamètre de 13,5 cm.
Sur la table chaque assiette est espacée de 45 cm ce qui signifie que chaque invité de la République bénéficie de 70 cm de place à table.
Les assiettes du Palais ne connaissent pas le lave-vaisselle puisque la vaisselle officielle de la Présidence de la République est lavée à la main par les argentiers (interview du 12 octobre 2018 avec M. Stéphane Guénaud, argentier du Palais de l’Élysée).
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