Selon Brillat-Savarin : « On entend par ce mot la première impression du besoin de manger. »
(TLFi) Inclination liée à une fonction naturelle, ayant pour objet le bien-être de l’organisme. Notamment désir de manger.
Hors-d’œuvre ou assaisonnements excitant l’appétit.
Nom donné à certaines herbes apéritives (ciboule, ciboulette, etc.) utilisées dans les salades ou dans les sauces pour en relever le goût
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